Während 22 Jahren unterrichtete Ivo Riedi als Reallehrer in Altstätten, Gossau und Heerbrugg. Im Jahr 2008 wechselte er als Leiter Berufsbildung in die Privatwirtschaft.

Die SFS Group Schweiz AG ist ein Unternehmen, in dem die Berufsbildung einen außerordentlich hohen Stellenwert geniesst. Gemäß strategischer Vorgabe der Geschäftsleitung sollen sich ständig zwischen fünf und sieben Prozent der Belegschaft in Ausbildung befinden. In der Schweiz bildet SFS jährlich zwischen 45 und 55 Lernende in 13 verschiedenen Lehrberufen aus. Darunter befinden sich auch Jugendliche mit Schutzstatus S und solche, die eine Sportkarriere anstreben. Von den Lehrabgängerinnen und -abgängern erhalten jedes Jahr über 80 Prozent einen unbefristeten Anstellungsvertrag.

Nebenberuflich ist Ivo Riedi seit über 10 Jahren als Schulratspräsident der Oberstufe Mittelrheintal tätig. Insgesamt beschäftigt er sich seit bald 40 Jahren mit Jugendlichen und jungen Erwachsenen.